Wenkers im Karnevalsfieber!

Jecken feiern zwei tolle Tage: Weiberfastnacht und Rosenmontag

Die Jecken sind zu Karneval im Wenkers am Markt gern gesehen, um die tollen Tage richtig zu feiern! Mit stimmungsvoller Musik und frisch gezapftem Dortmunder Bier bietet Wenkers-Betriebsleiter Jörg Kemper an Weiberfastnacht und Rosenmontag seinen Gästen ein abwechslungsreiches Karnevalsprogramm.

Wenn zu Weiberfastnacht die „jecken Weiber“ in Partystimmung sind und ins Wenkers einkehren, legt DJ Sascha mit angesagter Party-Musik richtig los. „Wir feiern durch bis morgens früh!“, freut sich Jörg Kemper auf einen lustigen Karnevalsauftakt. An Weiberfastnacht, 23. Februar, startet im Wenkers um 15 Uhr das Karnevals(vor)geschehen. In der Szene-Kneipe am Dortmunder Markt sind dann wieder die Jecken los!

Und am Rosenmontag, 27. Februar, geht die Party im Stammhaus von Dortmunder Kronen weiter: Die karnevalistische Fangemeinde ist ab 14 Uhr ins Wenkers eingeladen, um miteinander fröhlich abzufeiern. Wieder am Mischpult: DJ Sascha. Er sorgt mit heißen Hits für Karnevalsstimmung im Wenkers – ein buntes Musik-Mix für jeden Jecken zum Tanzen und Mitsingen.
Einlass zu den tollen Karnevalstagen im Wenkers am Markt ist jeweils ab 12 Uhr!

Skrei als saisonale Delikatesse ab sofort genießen

Skrei: fangfrisch aus Norwegen im Wenkers – Frisch aufgetischt

Der Wer gerne frischen Fisch isst, kann sich ab sofort auf den Skrei – ein ganz besonderer Kabeljau – im Wenkers freuen. Der Winterkabeljau wird in Norwegen nur in den ersten vier Monaten des Jahres gefischt und nun im Stammhaus von Dortmunder Kronen am Markt aufgetischt.

Diese außergewöhnliche Fischspezialität hat derzeit Saison: Für den Skrei ist zu Jahresbeginn hoch oben im Norden die beste Fangzeit. Ganz frisch wird der norwegische Fisch im Wenkers-Restaurant in unterschiedlichen Variationen zubereitet und das magere, feste und fettarme Fleisch macht den Skrei zu einer ganz besonderen Delikatesse.

Als Skrei wird der laichreife Kabeljau bezeichnet. Er ist in diesem Zustand und durch die lange Wanderung besonders köstlich, weil er bis zur ersten Laichablage zwischen fünf und sieben Jahre in riesigen nährstoffreichen Meeresgebieten verbracht hat. Erst danach sind diese Fische kräftig genug, um sich auf den Weg zu den wärmeren Laichplätzen in der Nähe der Lofoten zu machen.

„Der Skrei hat sehr weißes, festes Fleisch und gilt als wunderbarer Geheimtipp“, schwärmt Wenkers-Betriebsleiter Jörg Kemper. Seine Restaurant-Gäste können zwischen verschiedenen, leckeren Skrei-Varianten auswählen, wie beispielsweise: mediterran mit Tomaten, die westfälische Alternative mit Grünkohl oder puristisch mit Speck und Zwiebeln. „Wer den fangfrischen Skrei probieren möchte, kann dies ab sofort im Wenkers, denn nun beginnt die spezielle Fangzeit für die Fischdelikatesse“, so Jörg Kemper.

Dortmunder Kronen Winterbier

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Schon jetzt gibt es einen guten Grund, kurze Tage und lange Nächte zu genießen:

Das Dortmunder Kronen Winterbier!

Die vollmundig-malzige, bernsteinfarbene Spezialität ist streng limitiert und wird nur einmal im Jahr abgefüllt.

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Die aktuelle Mittagskarte

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Wir im WENKERS

Speisen & Getränke

Die vollständige Karte hier zum PDF-Download

Wenkers Urtrüb

Stammwürze 13 %, Alkohol 5 Vol. %, muntere 5,50 Gramm Kohlensäure je Liter, nach dem Originalrezept des Braumeisters Heinrich Wenker.

Obergärig, frisch & hausgebraut – tut einfach gut!

0,3 l   2,90 €
0,5 l   4,50 €
Pitcher 1,5 l   12,99 €

 

Bierkutscher Salzkuchen-Cheeseburger

200 g gegrilltes Beef in einem XXL-Salzkuchen, belegt mit Schmorzwiebeln, Gewürzgurke, milder Peperoni, Käse, Tomaten, knackigem Salat, Chilisauce und Knoblauchsauce, dazu Brauhausfritten und knackiger Blattsalat.

15,90 €

Kronen-Erinnerungsstücke

WenkersHistorisch

Finderlohn für eure Raritäten

Jetzt ist die Zeit für den Frühjahrsputz gekommen. Und dabei findet sich so manches schöne Sammlerstück – vielleicht sogar von Dortmunder Kronen. Das Wenkers ruft auf, Kronen-Erinnerungsstücke im Stammhaus von Dortmunder Kronen am alten Markt in Dortmund bis zum 15. April abzugeben. Dort gibt es sogar einen „Finderlohn“.

Im Frühjahr wird der Keller aufgeräumt: Einiges kann raus, um Platz für Neues zu schaffen. Jörg Kemper, Betriebsleiter des Wenkers hilft da gerne mit und richtet eine Sammelstelle für historische Artikel von Dortmunder Kronen ein. Jörg Kemper freut sich über Bierdeckel, Kron(en)korkenöffner und andere betagte Dinge mit dem Signet von Dortmunder Kronen und Dortmunder Bieren.

Weil das Wenkers das Stammhaus von Dortmunder Kronen ist, sind die Kronen-Sammlerstücke hier bestens aufgehoben. Die außergewöhnlichsten Funde werden ein besonderes Ehrenplätzchen bekommen. Die älteste Rarität, die schönsten Bierdeckel und das beste Unikat werden zudem am „Tag des Bieres“ (23. April) im Wenkers prämiert und mit einem Gutschein belohnt. „Wir sind sehr gespannt, was sich alles bei uns einfinden wird“, sagt Jörg Kemper.

Dortmund und sein Bier

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Mit Brauseminar + Braudiplom

Wer verbindet Dortmund nicht mit Bier? Seit Jahrhunderten wir in Dortmund Bier gebraut und die Stadt war einmal Bierexportweltmeister.

Was gab es für Bier und wie hat sich das Rezept verändert? Kennen Sie den Stößchenkrieg? Wissen Sie den Unterschied zwischen ober- und untergärig? Was haben Mönche mit Bier zu tun und warum darf Bier auch in der Fastenzeit getrunken werden?

Bei dieser kurzweiligen und amüsanten „Dortmund und sein Bier“ – Führung erfahren Sie das Wichtigste zu unserem Bier.

Anschließen erlernen Sie in Brauhausatmosphäre in etwa 2 Stunden das Handwerk des Brauens und erlangen das „Braudiplom“. Natürlich bleibt hierbei die Kehle nicht trocken und Sie können nach Herzenslust den Gerstensaft testen.

Das Brauseminar beinhaltet:
– eine ausführliche Informationsmappe
– Rezeptvorschläge
– das Braudiplom
– eine Brauprobe zum Mitnehmen
– eine Brotzeit zwischendurch
– und Gerstensaft nach Gusto

Gerne kann nach dem Seminar auch ein Menü dazugebucht werden.

„Die Rein und Raus – Tour“ oder „Von Bier, Brauhäusern und Kneipen“

Die Brautradition hat in Dortmund eine lange Geschichte. Frauen, Mönche, Bierbrauer, alle hatten ihre Rezepte.

Wir beginnen unseren Rundgang am und im Dortmunder „U“. Während der Tour gibt es immer wieder eine flüssige Stärkung. Sie erfahren interessante Geschichten zur Dortmunder Braugeschicht und was Bier mit dem Fasten zu tun hat.

Zum Abschluss kehren wir ein in ein Brauhaus und genießen den Feieraben bei Bier und „Westfälischem Rosenkranz“.

 

Jetzt auch im WENKERS!

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WENKERS im Film

26 MB Datenvolumen des Internet-Videos – wir empfehlen eine 3G-Flatrate oder eine WLAN-Verbindung